Фрикадельки в луковом соусе (бюджетный вариант)

Изображение:

Вкусы:
обед, ужин, нежный, луковый

Ингридиенты:

• ФРИКАДЕЛЬКИ
• 500г мяса (у меня говядина)
• 0,5 ч ложки соли
• перец по вкусу
• СОУС-ПОДЛИВА
• 500г лука 1/2 головки чеснока
• 2 стакана воды или бульона
• 1/3 ч ложки соли
• перец
• 5 ст ложек томатной пасты

Способ приготовления:

• Лук порезать произвольно.
• В глубокую сковороду налить немного растительного масла, выложить лук.
• Сковороду закрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне 20 минут (помешивать каждые 5~7 минут). Лук должен стать мягким и прозрачным.
• Мясо пропустить через мясорубку, всыпать соль, перец и специи по вкусу. Тщательно вымесить.
• Готовый лук выложить в блендер.
• Туда же положить очищенный чеснок, влить воду или бульон, всыпать соль и перец, томатную пасту. Всё взбить до однородной массы.
• Взбитый соус вылить обратно в сковороду и прогреть до начала закипания.
• Из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех и опустить в луковый соус.
• Сковороду закрыть крышкой и тушить при слабом кипении 10~15 минут.
• Подавать фрикадельки вместе с соусом.