Говядина с изюмом в хлебном соусе

Изображение:

Вкусы:
нежный, сладко-соленый, насыщенный

Ингридиенты:

• Говядина (телятина)700-800 гр
• Лук-репка 2 средних шт
• Томатная паста 2,5 ст.л
• Соль перец по вкусу
• Пиво 0,5 л
• Изюм (желательно крупный "Джамбо")200 гр
• Хлеб ржаной (или Бородинский) 1/2 буханки (250 гр)

Способ приготовления:

• Подготовить хлеб - отрезать корочки и накрошить мелко мякиш.
• Изюм промыть.
• Говядину нарезать средними кусочками и обжарить.
• Добавить нарезанный полукольцами лук,соль,перец и еще обжарить.
• Переложить мясо с луком в глубокую кастрюлю ,залить разведенной томат-пастой,довести до кипения и убавить огонь.
• Варим до полуготовности,после чего добавляем 1/2 часть пива,даем закипеть и добавляем изюм,варим почти до готовности мяса.
• После добавляем хлебный мякиш,остатки пива и на малом огне томим до растворения хлеба.
• Соус будет готов тогда,когда масса будет без явных признаков хлебных комочков.
• Посыпаем зеленью (у меня ,к сожалению не было!!! :() и блюдо готово.
• Приятного аппетита!!!!