Тушеное мясо с грибами в горшочках

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 600 гр. говяжьей вырезки
• 2-3 ст.л растительного масла
• 6 ср.картофелин
• 2 ср. луковицы
• 50 гр. белых грибов
• соль
• Для соуса:
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л сметаны
• 4 ст.л. томатной пасты
• 300 гр говяжего бульона
• соль
• Для теста:
• пол стакана муки
• 50 г. сливочного масла
• 1 яйцо
• соль

Способ приготовления:

• Мясо нарезать брусочками и обжирить до полуготовности. Лук нарезать полукольцами, картофель брусочками и тоже обжарить. Грибы отварить и нарезать соломкой. Приготовить соус.муку подрумянить на сухой сковороде, добавить масло, томатную пасту, посолить и немного обжаривать, через минуты 2 добавить сметану. Постоянно помешивая влить бульон. Приготовленное разложить по горшочкам и залить соусом. Верхний край горшка смазать взбитым яйцом. Из теста раскатать лепешечки и закрыть ими горшочки. Духовку разогреть до 260-270 и тушить 25-30 минут.