Финские лепешки с фенхелем и морской солью.

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 ст.л.сахарного песка;
• 600 грамм муки;
• 1 яйцо;
• 150 мл.молока;
• 9 грамм сухих дрожжей;
• 2 ч.л. соли;
• 100 мл. сметаны 15%;
• Зелень фенхеля, морская соль;
• 3 ст.л.растительного масла.

Способ приготовления:

• Сухие дрожжи перемешать с сахаром, добавить теплое молоко, размешать и дать постоять минут 10 пока дрожжи не поднимутся «шапочкой».
• Просеянную муку смешать с солью, влить поднявшиеся дрожжи, сметану, растительное масло, яйцо. Замесить мягкое и эластичное тесто. Добавить мелко порезанную зелень фенхеля. Вымесить тесто в течении 10-15 минут, скатать в шар, смазать растительным маслом, накрыть и дать подойти в течении 1 часа.
• Подошедшее тесто обмять и отрывая небольшие куски сформировать треугольные лепешки. Накрыть лепешки салфеткой и дать постоять минут 15.
• Обжаривать лепешки в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
• Посыпать морской солью.