Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
острый, пикантный, ржаной

Ингридиенты:

• 3 ст. ржаной муки
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 3 ч.л. кайенского перца (молотого)
• 1 ч.л. молотого черного перца
• 3 ст.л.растительного масла
• 1 ст. теплой воды
• 100 гр. очищенных семечек
• 2 ст.л. кунжута (для посыпания)

Способ приготовления:

• семечки обжарить на раст. масле до золотистого цвета
• В просеянную муку добавить дрожжи, соль, перец
• В миску налить теплую воду и постепенно добавляя мучную смесь, замесить однородное тесто.
• Добавить раст. масло и жареные семечки, хорошенько вымесить
• Поставить в теплое место на 1,5 часа
• Когда тесто подойдет, вылепить багет или багеты, сделать надрезы (не обязательно), выложить на присыпанную мукой бумагу или противень, и дать расстояться 40 минут.
• Смазать теплым молоком (обильно, чтобы оно покрыло все трещинки на ржаном тесте), присыпать кунжутом
• Выпекать в теплой духовке (на дно- миску с водой)при 200 град. - 15 минут, снизить температуру до 180 град и еще печь 20 минут.
• Вынуть из духовки, остудить, нарезать
• Наш хлебушек готов!!