Пирог от Ирочки-vremir "Эстафета принята!"

Изображение:

Вкусы:
вкус замечательный

Ингридиенты:

• Тесто (повторяю рецепт Ирины - vremir)
• 200г творога
• 2 яйца
• 4 ст.л. растительного масла
• щепотка соли
• 1 ч.л. сахара
• 6 ст.л. муки (с горкой)- 5ст.л для замешивания и 1ст.л для окончательного вымешивания
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Начинка
• Филе курицы 200г
• Кабачок молодой 200г
• Перец болгарский желтый и красный - по 13 каждого
• Сыр твердых сортов - 50г
• Груша китайская - половинка
• Зелень 2ст.л
• Имбирь свежий - пластинка 3-4см, толщ.0,5см
• Перец чили свежий - кусочек 4-5см
• Соль, перец
• Заливка
• 1 яйцо
• 100г сметаны
• паприка молотая 12 ч.л.
• сыр тертый для посыпки - 50г

Способ приготовления:

• Творог растереть с яйцами, добавить растительное масло.
• Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью.
• Замесить тесто из всех ингридиентов, убрать его на время приготовления начинки в холодильник.
• Начинка:
• Филе курицы нарезать ломтиками, обжарить.
• Добавить к курице нарезанный соломкой перец, обжарить.
• Кабачок, грушу порезать соломкой, сыр кубиками.
• Мелко нарезать перец чили и имбирь, измельчить зелень.
• Все подготовленные продукты перемешать.
• Тесто выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики.
• Выложить начинку, залить ее сметанно-яичной заливкой.
• Отправляем пирог в разогретую до 190 градусов духовку.
• Выпекаем до красивого румянца, приблизительно 30-40 минут.
• Вынимаем пирог из духовки, посыпаем тертым сыром и в духовку еще на 5 минут.
• Все! Вкуснющий пирог готов!
• Приятного аппетита!