Шарлотка " Розовое облако"

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 ст. муки
• 5 яиц
• 200-250 гр. маргарина
• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
• 5 шт.(1 кг) крупных яблок
• 1 ст. сахара
• 1 пакетик киселя (у меня Dr.Oetkera клюквенный)

Способ приготовления:

• Отделить белки от желтков.
• Маргарин добавить до просеянной муки и порубить его на мелкие кусочки. Потом добавить желтки и 4 ложки сахара, замесить тесто и положить на полчаса в холодильник.
• Яблоки почистить, порезать, засыпать оставшимся сахаром и проварить. Остудить.
• Белки взбить до пиков, всыпать порошок киселя и ещё немного взбить хорошо всё смешивая.
• Форму для выпекания смазать и присыпать мукой. 23 теста распределить по форме (я делала с бортами), выложить яблоки, сверху всё прикрыть белковой массой. Оставшееся тесто натереть на крупной тёрке и присыпать белки.
• Пирог печь примерно 50 минут при 180 градусах.
• Приятного аппетита!