Сырная запеканка с помидорами и ветчиной

Изображение:

Вкусы:
сырный, помидор, ветчина

Ингридиенты:

• Помидор — 800 г
• Яйцо — 7 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Сметана — 100 г
• Ветчина ((бекон, окорок)) — 200 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Оливковое или растительное масло — 6 ст. л.
• Соль черный перец (по вкусу)
• Майоран сушеный — 1/4 ч. л.
• Прованские травы — 1/2 ч. л.
• Укроп- 1/2 пуч.

Способ приготовления:

• Помидоры порезать на кусочки, уложить на противень, полить 4-5 ложками оливкового масла, посыпать прованскими травами и майораном.
• Раздавить дольки чеснока и положить их на помидоры. Отправить в духовку на 20-30 минут при температуре 160 град.
• Разогреть в сковороде 1ст.ложку оливкового масла и обжарить нарезанный кольцами лук до прозрачного, слегка золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
• В этой же сковороде зажарить полоски ветчины до хрустящей корочки и также выложить на бумажное полотенце.
• Четверть пропеченных помидоров протереть через сито, оставшиеся помидоры отправить запекаться в духовку еще на 5 мин.
• Нарезать небольшими кубиками сыр.
• Взбить яйца, посолить и поперчить, добавить нарезанный небольшими кубиками сыр, сметану, протертый помидорный соус, лук, ветчину и поджаристые помидоры,укроп, перемешать.
• Взбрызнуть форму для выпечки оливковым маслом и выложить в нее яично-помидорнуу массу. Сверху положить еще несколько кусочков сыра и отправить пирог в разогретую духовку на 40 минут.
• Приятного аппетита!!!