Свиная рулька в пиве

Изображение:

Вкусы:
мясной, пряный и вкусный

Ингридиенты:

• Свиная рулька - 2 шт ( примерно - 1.2 кг )
• МАРИНАД
• ------------------
• Пиво светлое - 2 л
• Тимьян -13 ч.л.-по вкусу
• Орегано - 13 ч.л. - по вкусу
• Тмин - 13 ч.л. - по вкусу
• Майоран - 13 ч.л. - по вкусу
• Розмарин совсем чуть-чуть на кончике ножа
• Перец чили немного по вкусу
• Чеснок 3-4 зубчика
• Лук репчатый - 1-2 гол.
• Черный перец горошек по вкусу
• Соль по вкусу
• Лавровый лист - 3-4 л ( добавить в конце варки)
• Горчица - 2 ч.л.

Способ приготовления:

• Рульку помыть и замочить в холодной воде на ночь.Слить воду , если необходимо почистить.
• Залить пивом, добавить все специи : тимьян , орегано , тмин, майоран, розмарин, перец, лук - нарезанный полукольцами, чеснок - нарезанный крупно, соль.
• Оставить мариноваться в пиве на сутки в холодном месте.
• Через сутки поставить вариться рульку прямо в маринаде .
• Варить часа 3-4 на очень медленном огне до мягкого состояния. В процессе варки по мере выкипания жидкости я доливала понемногу кипяток.
• Отварную рульку нашпиговать чесноком,смазать горчицей и полить пивом.
• Запекать в духовке примерно 1-1,5 часа, при этом не забывая поливать периодически пивом.
• Подавать с тушеной капустой ( в идеале конечно с квашеной, но сейчас еще не сезон такой капусты,поэтому подавала со свежей) ну и конечно :) с пивом.