Пирожки из пряного теста на оливковом масле

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
домашняя выпечка

Ингридиенты:

• * Мука (просеять) — 450 г
• * Масло оливковое — 0.5 стак.
• * Вода (кипяченая горячая, не кипяток) — 1 стак.
• * Соль (щепотка)
• * Розмарин (сухой, в тесто) — 0.5 ч. л.
• * Паприка сладкая красная (в тесто) — 0.5 ч. л.
• * Зелень (укроп и петрушка сушеные, в тесто) — 0.5 ч. л.
• * Картофель (в начинку) — 0.5 кг
• * Лук репчатый (средний мелконарезанный, в начинку ) — 1 шт
• * Масло сливочное (для обжарки лука, в начинку) — 1.5 ст. л.
• * Молоко (тёплое, в начинку) — 3 ст. л.
• * Яйцо (для смазки) — 1 шт

Способ приготовления:

• в горячую воду всыпать соль, розмарин, паприку и сушёные травки.
• затем влить масло и хорошо перемешать.
• всыпать муку и замесить тесто. оно получается мягким и эластичным.
• заворачиваем в плёнку и на 45 мин. в холодильник.
• начинку делаем просто: картофель отварить, размять, смешать с тёплым молоком, жареным луком. солим, перчим. ставим остывать.
• тесто делим на кусочки размером с куриное яйцо, раскатываем толщиной 0.3-0.5 см, в середину кладём по 1 ст.л. начинки и защипываем края, придав форму треугольника.
• выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и в духовку на среднюю полку на 20-25 мин. при температуре 180*С.
• потом на верхней полке ещё 10-15 мин.