Мясные шарики в чашечках из теста

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежное тесто с тефтельками любое время

Ингридиенты:

• для тефтелек:
• 300 гр.свиного фарша
• 1 мелко нарзанная луковица/поджарить/
• немного мелко нарезанного зелёного лука
• 1 яйцо/отделить белок от желтка/
• 1 ст.л.вустерского соуса/можно заменить соевым соусом.но добавить немного мускатного молотого ореха/
• 3 ст.л.молотых сухарей
• молотый перец из мельницы.соль
• для теста:
• 1 и 1/4 стакана муки
• щепотка соли
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана воды
• форма для мафинов смазанная растительным маслом
• подавать с кетчупом

Способ приготовления:

• из фарша.сухарей.желтка.жареного и зелёного лука специй и соуса приготовить начинку и сформировать из неё 12 тефтелек.
• поместить их в форму для мафинов смазанную маслом и поместить в прогретую духовку при 220"на 10 минут.
• приготовить тесто:
• муку просеять в миску.добавить соль. белок и молоко взбить венчиком до однородности.не переставая взбивать постепенно вести воду.тесто получается не густое.
• вынуть форму из духовки и приподнимая ложкой мясные шарики.заполнить тестом до половины.поместить шарики назад строго по центру.
• выпекать ещё минут 25-30.до золотистого цвета.
• сервировать с маринованными овощами.можно полить в пространстве между тестом и тефтелькой кетчупом.
• автор не рекомендует использовать силиконовую форму.я выпекала в тефлоновой.