Каталог » Десерты » Желе и муссы » Десерт-суфле «слуЧАЙНАЯ любовь»/дуэль

Десерт-суфле «слуЧАЙНАЯ любовь»/дуэль

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
необычайно вкусное чайное суфле

Ингридиенты:

  • Для бисквита:
  • Сахар – 30г
  • Яйцо – 1шт
  • Крахмал – 12г
  • Мука – 12г
  • Цедра лайма – 1ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Для шоколадно-ягодной прослойки:
  • Шоколад горький – 70г
  • Сливки 22% - 70мл
  • Масло сливочное – 1ч.л.
  • Малина, голубика
  • Для чайного суфле:
  • Лайм – 1шт
  • Чай (любимый) – 15г
  • Желтки – 4шт
  • Сахар – 60г
  • Сливки – 22% - 150мл
  • Желатин – 10г (4 листочка)
  • Кардамон – 3 плода
  • Для украшения:
  • Ягоды, сахарная пудра, какао, листочки мяты и пр.
  • + малые кольца для выпечки, пергамент

Похожее блюдо:
Мусс "Амброзия"

Способ приготовления:

  • см. пошаговое описание