Куриный паровой рулет с соусом

Изображение:

Вкусы:
куриный, овощной, сливочный, нежный

Ингридиенты:

• Около 400 гр. муки
• 2 яйца
• 300 грамм куриного филе
• 2 больших морковины
• 2 крупных луковицы
• средней величины болгарский перец (у меня желтый)
• 150 мл. сливок 10%
• Соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

• Куриное филе провернуть на мясорубке или меленько порубить. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перчик натереть на шинковке. Протушить овощи в небольшом количестве воды, посолить и добавить специй по вкусу. Отложить одну треть смеси для соуса. К остальной части добавить куриный фарш, проготовить наполовину.
• Поставить закипать воду в пароварке.
• Замесить тесто почти как на пельмени, взбив немного яйца с солью, добавить половину муки, перемешать. Остальную муку прибавлять порциями, замесить тесто.
• Тесто раскатать в достаточно тонкий пласт, выложить курино - овощную начинку по всей плоскости теста, не забывая про краешки, свернуть рулетом.
• Когда вода в пароварке закипит, укладываем рулет и готовим на пару минут 40.
• Оставшиеся овощи смешиваем со сливками и тушим под крыжкой минут 10 - 15 на самом медленном огне, при необходимости присаливаем. Готовый рулет выложить на блюдо, сервировать соусом.
• Готово!