Запеканка мраморная под голубым соусом.

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
печеночный сырный

Ингридиенты:

• Печень куриная 700 гр.
• Лук крымский красный 1 шт.
• Сыр твердый 200 гр.
• Морковь 1 шт.
• Майонез 2 ст/ложки.
• Мука 4 ст/ложки.
• Манка 4 ст/ложки.
• Яйца (у меня все с двойным желтком %)) 4 шт.
• Чеснок 4 зубчика.
• Табаско красный 0,5 ч/ложки.
• Соль, черный перец.
• Сливочное масло 1 ст/ложка.
• Сыр с голубой плесенью 50 гр.
• Сметана 3 ст/ложки.
• Кунжут 1 ч/ложка.

Способ приготовления:

• Печень вымыть и измельчить в блендере.
• Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
• Печень смешать с двумя ложками муки и двумя ложками манки.
• Добавить 2 яйца, соль, черный перец, лук и чеснок.
• Все хорошо перемешать.
• В отдельной посуде натереть сыр и морковь на крупной терке.
• Добавить табаско, майонез, две ложки муки и две ложки манки.
• Так же 2 яйца...посолить и хорошо перемешать.
• Форму для запекания смазать маслом.
• На дно вылить 0,5 печеночного фарша.
• Сверху выложить сырный слой, но не ровномерно...мазками.
• Сверху выкладываем остатки фарша и ставим в разогретую духовку на слабый огонь.
• Выпекаем в течении 20 минут, затем делаем огонь (или температуру) сильнее и выпекаем ещё 15 минут.
• Проверяем на готовность зубочисткой.
• В блендере смешиваем блю-чиз и сметану.
• Добавляем кунжут...соус готов.
• Режем запеканку на порции, выкладываем на тарелки и подаем с соусом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!