Каталог » Основные блюда » Блюда из мяса » Запеканка мраморная под голубым соусом.

Запеканка мраморная под голубым соусом.

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
печеночный сырный

Ингридиенты:

  • Печень куриная 700 гр.
  • Лук крымский красный 1 шт.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Майонез 2 ст/ложки.
  • Мука 4 ст/ложки.
  • Манка 4 ст/ложки.
  • Яйца (у меня все с двойным желтком %)) 4 шт.
  • Чеснок 4 зубчика.
  • Табаско красный 0,5 ч/ложки.
  • Соль, черный перец.
  • Сливочное масло 1 ст/ложка.
  • Сыр с голубой плесенью 50 гр.
  • Сметана 3 ст/ложки.
  • Кунжут 1 ч/ложка.

Похожее блюдо:
Говядина по-восточному

Способ приготовления:

  • Печень вымыть и измельчить в блендере.
  • Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
  • Печень смешать с двумя ложками муки и двумя ложками манки.
  • Добавить 2 яйца, соль, черный перец, лук и чеснок.
  • Все хорошо перемешать.
  • В отдельной посуде натереть сыр и морковь на крупной терке.
  • Добавить табаско, майонез, две ложки муки и две ложки манки.
  • Так же 2 яйца...посолить и хорошо перемешать.
  • Форму для запекания смазать маслом.
  • На дно вылить 0,5 печеночного фарша.
  • Сверху выложить сырный слой, но не ровномерно...мазками.
  • Сверху выкладываем остатки фарша и ставим в разогретую духовку на слабый огонь.
  • Выпекаем в течении 20 минут, затем делаем огонь (или температуру) сильнее и выпекаем ещё 15 минут.
  • Проверяем на готовность зубочисткой.
  • В блендере смешиваем блю-чиз и сметану.
  • Добавляем кунжут...соус готов.
  • Режем запеканку на порции, выкладываем на тарелки и подаем с соусом.
  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!