Шницель из капусты
Ингридиенты:
- Капуста свежая — 300 г, мука пшеничная — 6 г, яйцо — 1/2,
- сухари — 20 г, масло растительное — 20 г, сметана — 40 г,
- масло сливочное— 15—20 г, соль по вкусу.
Похожее блюдо:
Форель на белом вине
Способ приготовления:
- Капусту разобрать на листья, отварить в подсоленной воде, отбить кочерыжку молотком или поварской тяпкой. Сложить по 2 листа, придать овальную форму, обвалять в муке, смочить во взбитых яйцах, а затем — в молотых сухарях. Жарить на раскаленной сковородке с маслом до золотистого цвета. Подавать со сметаной или сливочным маслом.
