Шашлык из печени
Вкусы:
печёночный
Ингридиенты:
- Печень (Говяжья) 40, сало курдючное 60, зелень 10, 10%-й раствор соли.
Похожее блюдо:
куриное филе по китайски
Способ приготовления:
- Печень нарезают прямоугольными кубиками весом 15-20 г, а курдючное сало квадратиками или кружочками. Сало и печень
- нанизывают вперемешку на шпажку и жарят над раскаленными углями
- в мангале, периодически поливая раствором соли (На 1 л воды 100
- г соли). Подают, посыпав зеленью.
