сазан с секретным брюшком

Изображение:

Вкусы:
рыба с начинкой

Ингридиенты:

• сазан-4кг
• карась-1шт
• морковь-2шт
• суш.слива-20шт
• кинза-пол/пучка
• зел.струч.лук-пол/пучка
• шпинат-пол/пуч
• орегано-1ст.л
• перец-1ч.л(можно по вкусу)
• соль-по вкусу
• реп.лук-1шт(крупная)
• гранат-2шт
• слив.масло-1 кубик(1 ч.л)
• под.масло-1ст

Способ приготовления:

• сазан и карась почистить ,промыть и удалить жабры ( занимается этим МУЖ.мои ручки для этой роботы не пригодны.для такой роботы нужна мужская "ласка".и на этом его помощь заканчивается остается ему только ждать и дегустировать мои кул.способности.
• сазанчик если его так можно назвать.это просто сазанише дл.48см.поперчить,посолить и оставить мариноваться на 2 часа.
• залить сух/сливы кипятком и оставить 10-15 мин.затем удалить косточки
• крупно порубить сливу-шпинат-кинзу-зел/лук.
• в кастрюле отварить морковь до готовности.затем к морковке переложить карась буквально на 8-10 мин.слить воду.пока карась горячий удалить шкурку карася с помощью ножа.
• соскребать с карася филе чтобы остался один лишь скелет.
• с помощью яблокорезки вырезаем длиной сердцевину морковки а,с помощи овощерезки нарезаем на мелкие квадратики(как на салат оливье).
• руками очищаем филе карася от мелких косточек и,так же рубим на мелкие кусочки.
• в отдельную посуду положить нарезанную зелень-сливу-карась-морковь добавить орегано ,соль и перец.хорошо перемешать(попробовать на вкус).вот и наша начинка готова.
• заполнить брюшко сазана первым слоем начинки.после положить морковку и заполнит оставшемся начинкой.
• зашить брюшко сазана
• выложить сазан на противень с под.маслом.сазан смазать слив.маслом.
• отправить в печку на 2 часа при 160*C
• нарезать тонкими кружками реп.лук,почистить гранат.все перемешать до гранатовой окраски.выложить на тарелочку сазан и посыпать по краям тарелочки гранатово -луковым составом.оно придает особый вкус рыбе
• приятного вам аппетита!