Лечо.

Ингридиенты:

• Сладкий перец - 3 шт., помидоры - 3 шт., лук - 1-2 шт., 100г вареной колбасы (сосисок),1 яйцо, соль, перец, растительное масло ( можно заменить копченым салом или корейкой ).

Способ приготовления:

• Стушить на растит. масле мелко нарезанный лук, затем добавить порезанный брусочками перец.Тушить пока перец не станет мягким.Потом добавить колбасу и кусочки помидор,посолить,поперчить.Через 1-2 минуты вбить яйцо.Тушить перемешивая до загустения яйца.При подаче украсить зеленью ( укропом,петрушкой ).