Ежики паровые

Изображение:

Вкусы:
мясной рисовый

Ингридиенты:

• Фарш говяжий-300гр.
• Рис Басмати-100гр.
• Сыр тертый-100гр.
• Яйцо-1шт.
• Лук репчатый-1шт.
• Чеснок-1зубч.
• Соль,черный перец,мускатный орех и кориандр молотые

Способ приготовления:

• Увидела в поваренке вариант ёжиков, в которых каждая рисинка стоит в котлетке, словно иголочка, и поспешила узнать на деле, насколько это возможно. Результат меня, мягко говоря, удивил!!!
• Рис нужно использовать только Басмати, тк другого сорта рис такого эффекта не даст.(со слов оригинального рецепта) Его надо замочить заранее. В оригинале -2часа, но я торопилась посмотреть, что же из всего этого получится, и у меня он был замочен всего минут 20. Затем его надо подсушить.(я промокнула салфеткой, а потом поставила в микроволновку на 2мин.- опять же торопилась!)
• В фарш добавляем очень меленько нарезанный лук и отжатый через пресс чеснок, сыр, специи и яйцо.
• Хорошенько вымешиваем и выбиваем фарш.
• Мокрыми руками формируем шарики со слегка вытянутой "мордочкой", а затем каждый обваливаем в рисе.
• Кладем на смазанную раст.маслом решетку пароварки и готовим на пару 20мин. с момента закипания.
• Моя ошибка была в том, что в рисе нужно было поплотнее обвалять, но все равно получились такие забавные ежата!!!
• В процессе приготовления я не удержалась и подсмотрела под крышку: такое чудо - рисинки действительно поднимаются, как ёжикины иголочки!!! Если увеличить последние две пошаговые фотки, это хорошо видно!
• На сайте я такого не нашла и решила поделится с Вами этим открытием. Думаю такая подача не оставит равнодушным ни одного ребенка!
• Приятного аппетита!!!