Котлеты из кабачков

Ингридиенты:

• 1 кг кабачков, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 1 стакан брынзы или творога, зелень петрушки, укропа, соль.

Способ приготовления:

• Очищенные кабачки измельчить на крупной терке, посолить и выдержать 5—10 мин. Ввести яйца, муку, брынзу или творог, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Массу хорошо перемешать. Котлеты формовать ложкой и опускать в сильно разогретый фритюр. К готовому блюду подать кислое молоко, смешанное с растертым чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки.