торт "Наслаждение"

Изображение:

Вкусы:
банан, черная смородина

Ингридиенты:

• БИСКВИТ:
• 3 яйца
• 100г сахара
• ванилин
• 50г муки
• 2 ст.л крахмала
• СМОРОДИНОВЫЙ МУСС:
• 200мл сока черной смородины
• 3ст.л сахара
• 10г желатина
• 250мл сливок
• БАНАНОВЫЙ МУСС:
• 2 банана
• 75г сахара
• 1/2 лимона (сок)
• 10г желатина
• 250мл сливок

Способ приготовления:

• БИСКВИТ:
• Отделить белки от желтков.
• Взбить белки с 50г сахара в пышную пену.
• Желтки тоже взбить с остальным сахаром и ванилином в кремообразную массу.
• Аккуратно смешать белковую и желтковую массы, добавить просеянную с крахмалом муку. Перемешать. Выложить в форму.
• Выпекать при 170 град. 20 минут. Остудить на решетке.
• СМОРОДИНОВЫЙ МУСС:
• Растворить желатин в 50мл воды.
• В сок черной смородины добавить сахар , перемешать до полного растворения.
• Вмешать желатин и взбитые сливки.
• Вылить на бисквитный корж (установив бортик от формы). Охладить.
• БАНАНОВЫЙ МУСС:
• Очищенные бананы, сахар и сок лимона взбить в блендере.
• Добавить разведенный в 50мл воды желатин.
• Аккуратно вмешать взбитые сливки.
• Распределить поверх черносмородинного мусса. Охладить.