Окрошка уральская

Время приготовления:
35

Вкусы:
ароматная

Ингридиенты:

• - квас - 1 л
• - яйцо - 5 шт.
• - картофель - 250г
• - квашеная капуста - 150г
• - морковь - 100г
• - зеленый лук - 150г
• - огурцы - 150г
• - укроп (зелень) - по вкусу
• - горчица, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель, морковь отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Редис и свежие огурцы нарезать также кубиками. Квашеную капусту и лук перебрать и мелко порубить. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, залить квасом, добавить рубленые белки яиц. Желток хорошо размять, развести квасом, соединить с остальными продуктами.Подать, посыпав укропом, заправить сметаной.