Шоколадный мусс

Вкусы:
сладкий, горький

Ингридиенты:

• Шоколад черный - 1 плитка, 250 гр
• Масло размягченное -50 гр
• Яйца -4
• Ванильный сахар -1 пакетик
• Сахарная пудра -2 ст.л
• фрукты для украшения, не обязательно, зависит от вашего желания

Способ приготовления:

• На паровой бане растопить шоколад, когда вилочка проходит свободно через шоколад, значит он растопился полностью.
• Белки отделить от желтков.
• Белки взбить в снежную пену с 2 мя ст.л сахарнои пудры.
• Снять шоколад с паровой бани и вмешать масло маленькими порциями, затем желтки (по одному), ванильный сахар.
• И в последнюю очередь взбитые белки, по меленьким порциям.
• Важно при вымешивании использовать деревенную ложку и шурокую вазу, делать круговые движения для поступления кислорода в шоколадную массу.
• Воздушную массу укладываем в креманки или дессертные вазочки, поставить в холодильник минимум на 4 часа.
• При подаче можете украсить фруктами (малина, клубника, банан, киви, апельсин), если есть желание. Или покласть их зараннее на дно креманки.