Грильяж. Или «Подарок сделанный своими руками – лучший подарок!»

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ореховый, шоколадный, домашние конфеты

Ингридиенты:

• Жаренные: фундук, миндаль и кешью по 100грамм = 300гр. орехов
• Мёд 150гр.
• Сахар 150гр.
• Горький шоколад 150гр.
• Сливки 50мл. (у меня 20% жирности)
• Коньяк 2ст.ложки.

Способ приготовления:

• Давно хотела приготовить эти конфетки в домашних условиях!
• Орехи мелко порубить ножом или измельчить бленером.
• Для сиропа: мёд и сахар растопить на небольшом огне, проварить, пока масса не начнёт густеть, снять с огня и слегка остудить.
• Всыпать в сироп орехи хорошо перемешать массу ложкой.
• Сформовать конфетки, для этого можно использовать формочки для льда или же просто придать форму руками.
• Дать застыть (я оставила на ночь при комнатной температуре) Если нужно сократить время приготовления, то уберите на 30 мин. в холодильник.
• Тёмный шоколад поломать кусочками и растопить на водяной бане с добавлением сливок и коньяка.
• Окунуть получившиеся конфетки в шоколад, сердечки я окунала лишь на половину, а вот кругленькие «искупала» со всех сторон. Украшаем по желанию, у меня миндаль (очищенный и неочищенный), фундук и кокосовая стружка. Простите, но я не сделала всех пошаговых снимков, надеюсь, ваша фантазия подскажет вам, как стоит сделать это максимально красиво.
• Выкладываем конфетки на пергамент и убираем в холодильник на 30 минут.
• Для максимально эффектной подачи сделаем коробочки: нам понадобится белый картон, золотая самоклеющаяся плёнка и шёлковая лента подходящего цвета (ну и конечно же ножницы и степлер :))
• Готовую коробку выстилаем бумагой для выпечки и укладываем готовые конфеты. Запаковываем в плёнку, украшаем цветной лентой – наш подарок готов.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!