Рулет из индейки

Изображение:

Вкусы:
вкусный, сочный, пикантный

Ингридиенты:

• Рулет из индейки
• 1 кг филе индейки
• 1оо г ветчины (у меня балык)
• 200-300 г шпината (у меня замороженный)
• 150-200 г сыра (типа пармезан)
• 3 яйца
• петрушки (по вкусу)
• 1ст. и 1 ст. вина
• 2 зубчика чеснока
• масло для жарки.
• черный перец или смесь перцев,соль по вкусу

Способ приготовления:

• У меня получились два рулета,поэтому я все делила на две части.
• Листья шпината тщательно вымыть,тушить с небольшим количеством масла.Приправить солью и перцем по вкусу.
• Приготовить омлет с яйцами,петрушкой,сыром.По вкусу посолить,поперчить.
• Филе индейки отбить,натереть солью,перцем,чесноком.
• На мясо положить омлет,затем шпинат,сверху ломтики ветчины.
• Свернуть мясо рулетом и связать ниткой и жарить со всех сторон до румяной корочки.Когда со всех сторон зажарится,добавить 1 ст. вина и под крышкой тушить ,пока вся жидкость не выпарится.
• Затем,переворачивать рулет,опять залить 1 ст. вина,варить,пока вся жидкость не выпарится!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!