Постный кекс на яблочном соке (просто и вкусно)

Изображение:

Ингридиенты:

• 1/2 ст. сахара
• 1/4 ст. оливкового масла (или любого растительного раф.)
• 1/2 ст. грецких орехов
• щепотка соли
• 1/2 ст. яблочного осветленного сока б/сахара
• 1/3 ч.л. соды
• 1 ст. муки
• 2-3 ст. ложки абрикосового джема

Способ приготовления:

• Форму смазать раст. маслом. Муку просеять.
• Смешать сахар, соль и масло, добавить орехи.
• В яблочный сок добавить соду, размешать и вылить в смесь.
• Понемногу всыпать муку и перемешать.
• Выложить тесто в форму и выпекать 25-30 мин. при 170-180 С.
• Разогреть в микр. печи джем и смазать верх готового кекса.
• Приятного аппетита!!!