КЛУБНИЧНЫЙ КУРД (Strawberry Curd)
Изображение: 
Вкусы:
клубника, сливочное масло, лимон, сироп, яйца
Ингридиенты:
- 3/4 ст. клубничного сока с мякотью
- 1/4 ст. лимонного сока
- 2/3 ст. сахара
- 6 яиц
- 100 сливочного масла
- 2 ст. л. сиропа Гренадин
Похожее блюдо:
Мороженое с питахайей и манго
Способ приготовления:
- Свежую клубнику,пропустить через соковыжималку,протереть через сито (дуршлаг).Яйца взбить с сахаром, добавить сок, растопленное сливочное масло,сироп, перемешать и поставить на водяную баню. Варить всё время помешивая до загустения.Загустевший крем снять с огня, еще раз протереть через дуршлаг, переложить в чистую посуду и покрыть пленкой, так, чтобы она касалась поверхности курда, остудить.Приятного аппетита!
