торт ГЛАЗУНЬЯ

Изображение:

Время приготовления:
240

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• для коржа:
• 3 яйца
• 80 гр сахара
• 1 ст.л. уксуса
• 2 ст.л. подсолнечногомасла
• 150 гр муки
• 1 пачка разрыхлителя
• для первого крема:
• 900г персикового йогурта с кусочками фруктов.
• 500г творожной массы(чиз крим)
• 150г сахара
• 20г желатина
• для желе:
• 400мл персикового сока
• 1 пачка ванильного пудинга
• 2ст.л сахара
• 1ч.л желатина
• для белого желе:
• 1 банка сгущёного молока
• 100мл апельсинового сока
• 10г желатина
• 1 или 2 банки персиков половинки(абрикосы)
• какосовая стружка зелёная
• сухой мак для украшения
• шоколадная лента для бортиков сковороды

Способ приготовления:

• Яйца и сахар взбить до пышной пены добавить уксус и подсолнечное масло. Перемешать муку с разрыхлителем и акуратно вмешать в яичную массу.
• Выпекать при 200 град 16 минут. Остудить корж.
• Замочить желатин в 50мл воды, взбить йогурт, творог и сахар и добавить растворимый желатин, перемешать .
• всё это вылить на корж ,корж кладём в разьёмную форму и поставить на 1 час в холодильник.
• отделить от сока мл 50мл и замочить желатин,отделить ещё 100мл сока смешать с сахаром и пудинговым порошком, остальной сок вскипятить и добавить массу с пудингом,перемешать хорошо и прокипятить минутку, проварить минутку,потом подмешать растворимый желатин перемешать,немного остудить и вылить на торт,и опять в холодильник на 2 часа.
• за это время делаем мастику или шоколадную ленту по диаметру и торта.
• слить сок с персиков.
• за пол часа до вытягивания торта,замочить 10г желатина в 50мл воды,взбить сгущёнку с соком,подмешать растворимый желатин.
• вытянуть торт и залить заливкой из сгущёнки,поставить на 5 минут в холодильник чтоб немного прихватилось,потом вытянуть и разложить персик так как желток в яичнеце.
• ставим опять до полного застывания.
• готовый торт вытянуть из формы,прилепить шоколадную ленту,посыпать зелёной стружкой и маком,это как перец и лук.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!