Буженина (вариант)

Изображение:

Вкусы:
мясо, чеснок, морковь, ароматно

Ингридиенты:

• Баранья нога молодого барашки, чеснок, морковь, чабрец, лавровый лист, соль, черный перец, оливковое масло.

Способ приготовления:

• С бараньей ноги желательно срезать весь жир, иначе он начинает пригорать.
• Баранина должна быть молодой, тогда не требуется маринования.
• Ножом сделать в мясе частые проколы.
• Отдельно нарубить пластинками чеснок, морковь, покрошить лавровый лист (немного). Этой смесью начинить мясо.
• Обмазать ногу солью, перцем и чабрецом.
• Выкладываем ее на противень, смазываем маслом и - в предварительно нагретую духовку. Сначала на 200-210 гр. Через полчаса поставить на 160-170 гр. Периодически поливаем мясо выделившемся соком.
• Я продержала мясо в духовке 2-3 часа. У меня духовка электрическая. И я то на нижний режим ставила, то на верхний.
• Мясо получилось с румяной корочкой и сочное внутри.
• Очень вкусно!