Салат «Жемчужина океана»

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
солёный

Ингридиенты:

• Мясо криля – 50 гр.
• Перец Болгарский – 180 гр.
• Огурец – 100 гр.
• В маринад:
• Вода - 1,5 стакана
• Сок лимона - 20 гр.
• Бальзамический уксус Carbonell - 20 гр.
• Уксусная кислота - 20 гр.
• Можжевеловая ягода - 4 шт.
• Сахар - 1,5 ч.л.
• Соль – 3 шепотки
• Для соуса:
• Майонез «провансаль» - 50 гр.
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка 1 ч.л.
• Чёрный молотый перец

Способ приготовления:

• Хорошенько промойте перец и огурец под проточной водой. У перца, вырезаем плодоножку и чистим от семян. Огурец и перец нарезать соломкой!
• В не большую кастрюльку вливаем 1,5 стакана воды, 20 гр. уксусной кислоты, сок лимона, бальзамический уксус Carbonell, соль, сахар по вкусу и доводим до слабого кипения.
• В маринад погружаем резаный перец и припускаем до готовности. Маринад должен получиться кисло-сладким на вкус, тогда у вас будет отличная основа для консервирования перца!!
• Приготовим простейший, но очень вкусный чесночный соус. Зелень и чеснок измельчить, добавить, майонез и чёрный перец.
• Готовый перчик процедить, охладить. Выкласть на тарелку слоями: огурец, маринованный перец, в середину чесночный соус, мясо криля и веточка зелени! Сочетание продуктов просто потрясающее!