Картофельная тортилья на мой лад

Изображение:

Вкусы:
нежный картофельный

Ингридиенты:

• Картофель 5-6 средних шт.
• луковица небольшая 2-3 шт
• немного копчёностей(колбаска или бекон)
• оливковое масло 3-4 ст.л
• соль, перец, мускатный орех по вкусу
• немного тёртого сыру
• молотые сухари
• яйца 4 шт
• молоко 50 мл.
• пучок укропа
• зубок чеснока

Способ приготовления:

• Картофель и лук очистить, картофель нарезать ломтиками -небольшими кусочками, лук — полукольцами. На среднем огне с маслом обжарить лук до мягкости, резанный картофель отварить ок. 3 минут после закипания(либо пожарить, нарезанный тонкими кружочками).
• В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем, добавить рубленный чеснок, зелень. Смазать маслом глубокую форму для выпечки, выложить картошку с луком, немного тонко нарезанного бекона, залить яичной смесью, присыпать тёртым сыром и молотыми сухарями.
• Готовить в духовке при температуре 180-200С, пока сверху не схватится румяной корочкой, примерно минут 15-20, всё зависит от способности вашей печки.
• Подавать с салатом, овощами, как горячим, так и холодным (тёплую, холодную тортилью резать проще). Как вариант подачи - можно подавать запечёной сырной корочкой к верху или же перевернуть на нежную сторону.
• Приятного Аппетита!