Каталог » Консервируем сами » Другие заготовки » ?? Зимний салат из помидоров

?? Зимний салат из помидоров

Ингридиенты:

  • помидоры средней крепости
  • соль
  • салицилка
  • острый перец

Похожее блюдо:
Баклажаны маринованные

Способ приготовления:

  • берем красные помидоры средней крепости (можно даже крепкие)и тщательно их моем
  • чистые сухие помидоры нарезаем крупными дольками как на салат
  • мелко или тонкими кольцами нарезаем острый перец (по вкусу)
  • солим так, чтобы по вкусу помидоры были солоноватые
  • добавляем салицилку из расчета на 10-ти литровое ведро нарезанных помидор 1 столовая ложка и все тщательно перемешиваем. все это оставляем на 1 час для лучшего смешивания
  • пробуем на соль, если не солоновато, то добавляем соль и опять перемешиваем
  • укладываем все это в стерильные 1 литровые банки и закатываем.