Закусочные рулетики из сладкого перца в тулупе из бекона

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
овощной, копченый

Ингридиенты:

• Перец сладкий - 2 шт (разного цвета)
• Огурец маринованный - 1шт.
• Сыр творожный "Фильдельфия" - 100г
• Бекон, тонкие ломтики - по количеству рулетиков
• Чеснок - 1 зубчик
• Майоран сушеный - 1ч.л.
• Лук зеленый (лучше шнитт-лук)мелкорубленный - 1ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец молотый по вкусу
• Масло оливковое - 1ст.л.

Способ приготовления:

• Перцы разрезать вдоль на четвертинки, удалить плодоножку с семенами. Смазать каждую четвертинку оливковым маслом, уложить на противень кожицей вниз и поставить в духовку ( лучше под max гриль). Я не ставила под гриль, запекала так при 220 градусах до черных подпалин, минут 10.
• Вынуть перец, переложить в герметичный целлофановый пакет, закрыть и оставить на 10 минут. Затем очистить от кожицы и остудить.
• Для начинки огурчик порубить мелкими кубиками, чеснок измельчить. Смешать с рубленным зеленым луком, майораном, приправить солью и перцем.
• На каждый кусочек перца положить небольшое количество начинки. Свернуть в рулетики. Обернуть беконом. Если бекон плохо держится, скрепить зубочисткой. Но, в принципе, бекон "склеивает" рулетик отлично.
• Уложить рулетики в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке, пока бекон не зарумянится, примерно 20 минут.
• Подавтаь рулетики горячими или теплыми.