Торт с клубникой,вкусный и влажный

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, ароматный

Ингридиенты:

• БИСКВИТ :
• яйца комнатной температуры 7 шт.
• сливочное масло 60 гр.
• сахар 220 гр.
• мука 220 гр.
• ванильный сахар 1 пакетик
• разрехлитель 1 ч.л.
• форма № 26
• КРЕМ :
• масло сливочное 100 гр.
• сахарная пудра 150 мл.
• клубника 500 гр.
• ГЛАЗУРЬ :
• какао 3 ст.л.
• молоко 3 ст.л.
• сахар 100 гр.
• масло сливочное 40 гр.

Способ приготовления:

• БИСКВИТ : Яйца хорошо взбить до увеличения объема в 3 раза(минут 8).
• Не прекращая взбивать постепенно ввести сахар(ещё минут 8).
• Просеянную муку смешать с пекарским порошком и ванилью и добавляя понемногу смешать с яичной массой перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.
• В растопленное в микроволновке или на паровой бане масло добавить 3-4 ложки теста и ввести его в общую массу аккуратно перемешивая.
• Поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
• Выпекать при 160 - 180 гр.40 мин.Духовку не открывать!!!!
• ДЕЛАЕМ ТОРТ :с бисквита срезать верхушку,потом это будет наша "крышка".
• Выймаем осторожно мякоть так, чтобы осталось дно и стороны.
• Взбить в пышную массу масло с половиной сахара.
• Клубнику посыпать остатками сахара,помять вылкой не очень мелко.Подождать пока пустит сок.
• Мякоть перемешать с маслом и клубникой,чтоб пропиталась соком.
• Этой массой наполнить пустую часть и закрыть отрезанной верхушкой.
• Сделать глазурь,соиденить все ингредиенты в кастрюльке,поставить на слабый огонь и розтопить.Готово.
• Полить наш тортик глазурью,смазать бока.
• Украсить клубникой или за желанием.
• Держать в холодильнике.
• Всем приятного апетита !!!