Каталог » Выпечка » Сладкие пироги » Песочный пирог с лимонной начинкой(вариант)

Песочный пирог с лимонной начинкой(вариант)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, лимонный

Ингридиенты:

  • тесто:
  • маргарин 250 г.
  • сахар 1 ст.
  • яйцо 2 шт.
  • сода 0,5 ч.л.
  • мука 2,5 ст.
  • начинка:
  • лимон 2 шт.
  • сахар 1,5 ст.

Похожее блюдо:
Яблочный пирог-суфле

Способ приготовления:

  • Готовим песочное тесто:
  • размягченный маргарин взбить с сахаром до однородной массы. Добавить яйца и гашеную соду. Тщательно перемешать. Всыпать муку и быстро замесить тесто (но не взбивать, иначе тесто затянется и станет резиновым).
  • формуем пирог:
  • 2/3 часть теста выложить в разъемную форму (у меня диаметр 24 см.), разровнять и сделать бортики.
  • духовка:
  • включаем духовку и нагреваем до 170 градусов. Пока духовка нагревается делаем начинку.
  • начинка:
  • лимоны моем, разрезаем на 4 части, вынимаем косточки и прокручиваем на мясорубке. Смешиваем с сахаром.
  • возвращаемся к формованию пирога:
  • в подготовленную форму с тестом выкладываем начинку. Из оставшегося теста катаем жгутики и укладываем в виде решетки на начинку. Смазываем яйцом и отправляем в духовку. выпекаем примерно 30 минут.