Салат с баклажаном в томатном соусе.
Изображение: 
Время приготовления:
40
Вкусы:
помидор, баклажан
Ингридиенты:
- Баклажаны 1-2 шт.,
- лук репчатый 1 шт.,
- чеснок 2 зубчика,
- яйца 2-3 шт.,
- соль, перец, молотый
- кориандер (кинза),
- орегано,
- петрушка свежая,
- оливковое масло,
- мука 2-3 cтоловые ложки,
- помидоры в собственном соку 1 банка.
Похожее блюдо:
Салат из АВОКАДО
Способ приготовления:
- Баклажаны порезать на шайбы, присолить и оставить на 20 минут. Затем отжать их от жидкости, обвалять в муке, и обжарить на оливковом масле.
- Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на оливковом маcле.
- Помидоры в собственном соку разбить миксером прямо в банке и налить к обжаренным овощам. Соус варить 3-5 минут.
- Добавить сухие приправы и залить соусом баклажаны.
- Варёные яйца мелко порубить.
- Баклажаны выложить на блюдо, посыпать мелко рубленной свежей петрушкой и яйцами.
