Перкельт из карпа (Тушеный карп)

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• Карп 200, лук репчатый 80, перец красный 5, жир 10, помидоры 50 или томат-пюре 20, перец зеленый 30, соль.

Способ приготовления:

• Рыбу чистят, потрошат, промывают, разделывают на две филейные половины, которые разрезают на куски по 200 г и солят. В низкой
• кастрюле слегка поджаривают мелко нарезанный лук и приправляют
• его солью и красным перцем. Затем куски карпа опускают в
• кастрюлю с луком и добавляют туда нарезанные кружками помидоры и
• зеленую паприку. Все это заливают сваренным из головы и костей
• карпа бульоном и ставят тушиться в жарочный шкаф.