Террин с куриной печенью и чёрной смородиной

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
нежный печенка ягоды индейка джин

Ингридиенты:

• куриная печень 600 г
• индюшачья грудка (филе) 300 г
• яйцо 3 шт.
• сметана 100 г
• джин 2 ст. л.
• сухарики белые 2 ст. л.
• ягоды чёрн. смородины (горсть)
• соль,
• перец
• французские травки

Способ приготовления:

• Попробовала террин в гостях у Оли. Очень понравилось, и захотела сама приготовить. До этого ни разу не делала.
• Печень была только куриная, нарезала кусочками, добавила сметану и джин, перемешала и оставила стоять.
• Филе индюшачьей грудки мелко нарезала.
• Сухарики у меня были не панировочные, а домашние, кусочками обжаренные на сковордке.
• Яйца взбила, добавила к филе и эту массу смешала с печенью.
• Выкладывала в две формы. Одна из фольги, другая силиконовая. Добавила маленькую горсть ягод чёрной смородины. Хотела клюквы, но под руку попалась смородина. Подумала, почему нет.
• Запекала прикрыв фольгой, сразу в двух формах. В противень наливала воду. При 200* запекалось 2 часа. В форме из фольги запеклось быстрее. Остужала в форме.
• Прияного аппетита!