Плацинды молдавские ( вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 кг муки
• 3-4 яйц
• 300-350 мл воды (еле теплая)
• сода на кончике ножа
• Дополнительно:
• 200 г маргарина
• 100-200 мл раст. масла

Способ приготовления:

• Замесить тесто.
• Отдельно в миске на медленном огне растопить маргарин и раст. масло.
• Разделить тесто на небольшие шарики, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
• Раскатываем тесто на круглые лепешки и смазываем их смесью из растопленого маргарина и раст. масла.
• Складываем друг на друга и оставляем на 10-15 минут.
• Потом осторожно берем и переварачиваем наши лепешки, то есть будем начинать с первой лепешки.
• Берем лепешку и растягиваем её как можно больше по столу и сбрызгиваем слегка смесью, складываем в трое и снова сбрызгнуть слегка смесью и снова складываем в трое. у нас получиться квадрат.
• Затем этот квадрат сложить как конверт( думаю на фото лучше видно, чем я описываю:))
• И наконец то кладем начинку и скаладываем как конверт.
• Запекать в духовке 20-30 минут.
• Начинки могут быть разные:
• сладкие- это могут быть вишня, яблоко,тыква(натереть на терке и посыпать сахаром)
• несладкие- творог с брынзой и зеленью, картошка, капуста и т.д.