Када

Время приготовления:
1

Ингридиенты:

• Для теста:
• 3ст.муки,
• 200гр. сливочного масла,
• 12ч.ложки соды,
• 12ч.ложки соли,
• 1стакан кефира,
• 1 желток.
• Для начинки:
• 12ст. растопленного масла ( в оригинале-топленное масло),
• 1ст. сахара,
• 1,5 ст.муки,
• 1/2ч. ложки соли без "горки"
• Для смазывания:
• 2желтка + 2-3ч. ложки молока или воды.

Способ приготовления:

• Муку с солью и маслом порубить до мелкой крошки .Сделать углубление и влить кефир с содой и желток.Хорошо вымесить.Тесто разделить на 3 части и убрать в холодильник.Теперь готовим начинку:Растопленное масло взбить с солью и сахаром затем всыпать муку и хорощо размять рукой.Полученную крошку разделить на 9 частей.Достать 1 часть теста,раскатать в тонкую лепешку,на половину лепешки равномерно рассыпать 1 часть начинки,покрыть 2ой половиной,защипать.Сложить конвертом,тонко раскатать,посыпать 1частью начинки.Сново защипать,сложить конвертом,тонко раскатать.3ью часть начинки распределить на весь пласт теста свернуть рулетом,
• смазать желтком с молоком .надрезать ребристым ножом на 8 кусков.Также поступить с остальным тестом.Выложить на припудренный противень и выпекать ~20мин.-180гр.
• Готовые рулеты дорезать на отдельные кусочки.
• Приятного аппетита!