СКУМБРИЯ МАЛОСОЛЬНАЯ

Изображение:

Вкусы:
прянный

Ингридиенты:

  • 2-3шт.скумбрии
  • 1 литр воды
  • 100гр.сахара
  • 100гр.соли
  • 16 горошин душистого перца
  • 5 шт.гвоздики
  • 4 лавр.листа
  • 8 гор.кориандра(растереть в порошок)

Похожее блюдо:
Бутерброды с брынзой и помидорами

Способ приготовления:

  • Скумбрию очистить от внутренностей,отрезать
  • головы и хвосты,промыть под холодной водой.
  • ГОТОВИМ МАРИНАД:
  • В кострюлю наливаем воду,добовляем специи,
  • доводим до кипения,выключить огонь, остудить.
  • Заливаем рыбу процеженным маринадом и ставим
  • в холодильник,накрыв ёмкость крышкой на 2 дня.
  • Ч/з 2 дня достать рыбу,порезать на куски,
  • пероложить в банку залить раст.маслом.