Свиная Шейка фаршированная под Пикантным Маринадом

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
сочное, пикантное

Ингридиенты:

• Свиная шейка—2,5 кг
• баночка грибов в собственном соку—1 шт
• киви—2 больших
• корень имбиря—2ст.л
• смесь перцев молотых
• чеснок---1 головка
• хлопья чеснока
• соевый соус—2 ст.л.
• паприка
• хлопья чеснока
• соль морская
• масло оливковое

Способ приготовления:

• Свиную шейку моем обсушиваем.Разрезаем вдоль не до конца.
• Готовим маринад--Киви и корень имбиря натираем на тёрке, добавляем соевый соус, перемешиваем.
• Мясо натираем внутри и с обеих сторон солью и смесью молотых перцев, паприкой
• Шпигуем в разных местах дольками чеснока
• Укладываем в форму и поливаем равномерно (можно смазывать кисточкой ) маринадом.
• Оставляем мариноваться на 2-3 часа
• Достаём мясо ,разворачиваем и засыпаем грибами, складываем, как книжку.
• Края «штопаем» зубочистками.
• Обмазываем всё наше мяско оливковым маслом и в духовку на 1,15 запекаться, постоянно подливая в форму водички, по мере испарения и поливая мяско выделившимся соком.
• мяско ароматнейшее. На гарнир я подавала РИС
• Вот как я его готовлю
• В сковороду наливаем растительное масло, высыпаем 1 стакан риса. И обжариваем постоянно помешивая, на сильном огне, до золотистого цвета. Заливаем рис 2-я стаканами холодной воды, туда же добавить по вкусу Магги(2ч. л.) размешать и как только закипит накрыть крышкой и варить 13 минут!!!