Рулет из цуккини со сливочным кремом
Изображение: 
Вкусы:
сливочно-овощной
Ингридиенты:
- цуккини 2 шт.,
- яйца 6 шт.,
- сливки 50 гр.,
- сыр 200-250 гр.,
- сливочный сыр(Альметте) 150 гр.,
- сметана 150 гр.,
- петрушка морож. 2 ст.л.,
- соль,перец,
- помидорки,
- базилик.
Похожее блюдо:
закуска из цветной капусты.
Способ приготовления:
- Добрый вечер!
- Предлагаю отведать овощной рулет,вкусно!
- Цуккини помоем,очистим от кожицы,
- натрём на крупной тёрке,присолим и отставим на пару минут.
- Отделим желтки от белков,белки взбиваем в крутую пену.
- Желтки соединяем с цуккини(хорошо отжав) и сливками,
- перемешаем и добавим натёртый на крупной тёрке сыр.
- Добавим по частям взбитые белки,
- осторожно перемешаем и выложим на противень,
- покрытый пергаментом.
- Выпекаем в разогретой до 220° духовке 15-20 минут,
- вынимаем,накрываем кухонным полотенцем и остужаем.
- Смешиваем сливочный сыр со сметаной и петрушкой,
- солим и перчим.
- Полученным кремом(оставим немного)смазываем корж,
- аккуратно сворачиваем при помощи полотенца,
- сверху-оставшийся крем,помидорки и базилик,готово!
- Приятного аппетита!!!
