Окрошка с черешками мангольда

Время приготовления:
40

Вкусы:
приятная, на, вкус

Ингридиенты:

• - кефир - 500г
• - вода (кипяченая) - 500г
• - черешки мангольда - 500г
• - морковь - 100г
• - репа - 100г
• - петрушка (зелень) - 200г
• - соль - по вкусу.

Способ приготовления:

• Морковь и репу вымыть, очистить, нарезать и отварить в малом количестве воды. Черешки мангольда промыть, нарезать кусочками длиной 1- 1.5 см и отварить. Все смешать, залить разбавленным водой кефиром, посолить и добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Влить в окрошку отвар, в котором варились овощи.