Тефтели по-турецки

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• фарш 500 г (у меня говяжий)
• лук 2 шт.(режем мелко)
• картофель 600 г(режем срелними дольками)
• морковь 2 шт.(режем средней велечины соломинкой)
• болгарский красный перец(режем мелко)
• томатная паста 100 г
• соль,ч.перец,паприка,острый перец,майоран.
• зелень петрушки
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• 1.Фарш смешиваем с 1 луком,солью и ч.перерцем,майоран.
• (яйца не добвляем, но фарш нужно хорошо смешать чтобы тефтельки не развалились в процессе)
• Лепим небольщие тефтельки (не круглой формы ,а продолговатой),поджариваем их отдельно .
• 2.Отдельно на большой сковороде поджариваем предварительно порезанные овощи: картофель,морковь,болгарский перец,1 лук.
• минут 5-7 помешивая жарим.
• 3.Отдельно в миске смешиваем томатную пасту с тёплой водой до однородной массы.
• 4. В сковородку с овощами добавляем тефтельки ,заливаем всё томатной смесью (должна почти полностью закрывать овощи с тефтелями),солим,перчим,остальные специи добавляем ,накрываем крышкой ,уменьшаем огонь и тушим до готовности овощей).томатный соус должен увариться как минимум на половину.
• Готовое блюдо посыпать петрушкой.