Куриные рулетики с сыром и ананасами в кляре

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
куриный, сочный

Ингридиенты:

• Куриное филе (грудки) 800 гр.
• Сыр твёрдый 150 гр.
• Ананасы консервированные (колечки) 1 банка
• Яйца 2-3 шт.
• Мука 2-3 ст.ложки
• Майонез 2 ст.ложки
• Растительное масло
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Зелень

Способ приготовления:

• Куриные грудки (5 половинок, обычно я покупаю упаковку, фасованную по 800-900 гр.) необходимо слегка отбить, что бы можно было в дальнейшем свернуть в рулетик. Получившиеся "куриные блинчики" посолить и поперчить с двух сторон по вкусу.
• Сыр натереть на тёрке.
• Колечки ананасов разрезать на половинки. Каждую порцию посыпать тёртым сыром. Поверх сыра выложить по половинке ананаса. (Лучше на край - удобнее заворачивать).
• Свернуть рулетики. Не бойтесь делать их довольно плотными, иначе они могут развалиться.
• Приготовить кляр. Для этого: Взбить вилкой яйца, муку, майонез и щепотку соли.
• Каждый рулетик обмакнуть в кляре.
• Обжарить в раскалённом масле со всех сторон 2-3 минуты.
• Выложить рулетики в форму или сковороду, добавить немного масла, полить оставшимся ананасовым соком (2-3 ст.ложки, больше не надо, из-за сахара сок начнёт подгорать до того, как курица будет готова).
• Посыпать зеленью.
• Закрыть фольгой и тушить на слабом огне до готовности (15-20 минут). При желании это можно сделать в духовке.
• Выложить на блюдо, украсить по вкусу свежей зеленью и оставшимися кусочками ананаса. Приятного всем аппетита! :)