Вегетарианская лазанья из кабачков.

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
овощной с запахом зелени и чеснока

Ингридиенты:

• ОСНОВА:
• Кабачок (средний) 1 шт.
• НАЧИНКА:
• Горошек зеленый (замороженный) 300 гр.
• Морковь 1 шт.
• Лук-порей 1 шт.
• Томатная паста 2 ст/ложки.
• Перец чили 0,5 ч/ложки.
• Оливковое масло, соль.
• СОУС:
• Моцарелла (фабричная) 3 ломтика.
• Сметана 30% 3 ст/ложки.
• Укроп 0,5 пучка.
• Чеснок 1 зубчик.
• Соль.
• Форма для террина.

Способ приготовления:

• Кабачок вымыть и нарезать тонкими пластинками.
• Морковь очистить и натереть на тёрке.
• Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
• На оливковом масле обжарить несколько минут морковь и лук. Затем добавить томатную пасту, зеленый горошек и чили...посолить и тушить ещё 2 минутки на маленьком огне.
• Чеснок мелко порубить вместе с укропом.
• Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
• Сметану, зелень, чеснок и сыр смешать...посолить.
• Форму для террина смазать оливковым маслом.
• Выкладываем слой кабачков, затем слой начинки.
• Затем опять слой кабачков и слой начинки.
• Сверху заливаем соусом и ставим в разогретую духовку.
• Запекаем в течении 25-30 минут.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!