Пирог "Бантик"

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
сладкий, апельсиновый, яблочный, ванильный, коричный

Ингридиенты:

• На 6 порций.
• Тесто:
• 8-9 ст. ложек муки
• 35 г маргарина для выпечки
• 1,5 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 100 г творога
• 15 г дрожжей
• четверть стакана теплой воды
• 1 ст. ложка сметаны
• ванилин, цедра половины апельсина
• щепотка соли
• 1 яйцо для смазывания теста
• сливочное масло для смазывания формы
• сахарная пудра.
• Начинка:
• 1 яблоко
• 1 апельсин
• 1 ст. ложка крахмала
• 1 ч. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки корицы молотой
• Для бантиков:
• 1 ч. ложка сахара
• 4 ст. ложки муки
• немного воды или молока.

Способ приготовления:

• Из указанных продуктов замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа, прикрыв пленкой.
• Апельсин очистить, разобрать на дольки и также очистить их.
• Яблоко очистить, удалить сердцевину и мелко порезать.
• Засыпать яблоки небольшим количеством сахара.
• Готовое тесто разделить на 2 части, оставить немного теста для украшения, раскатать в два пласта.
• Форму (жаропрочную) для выпечки смазать сливочным маслом.
• Уложить в форму один пласт теста, смазать его сливочным маслом.
• На тесто выложить яблоки (без жидкости), смешанные с крахмалом.
• Посыпать яблоки молотой корицей.
• На яблоки уложить дольки апельсина.
• Прикрыть начинку вторым пластом теста, подвернуть края.
• Из кусочка теста скатать длинную полоску, уложить ее на пирог, как на фото.
• Из пресного теста сделать 2 бантика.
• Смазать пирог и бантики взбитым яйцом. Уложить бантики на пирог.
• Поставить форму с пирогом в духовку, зажечь газ.
• Выпекать пирог при температуре 190?C в течение 40-50 минут.
• Готовый пирог оставить в форме до остывания, прикрыв полотенцем.
• Выложить пирог на блюдо, присыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!