Рулет из индейки

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• Индейка филе бедра-900г
• Перец болгарский(красный, желтый)-2 шт.
• Шампиньоны консервированные в собств соку-1/2 банки
• Сыр "Сулугуни"- 1оо г
• Сыр сливочный - 1 ст.л.
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

• Перец болгарский помыть, запечь в духовке до подпалин.
• Сложить перец в пакет, выдержать до остывания, затем снять с перца кожу, мелко порубить.
• Филе индейки по возможности превратить в "простынку", воспользовавшись помощью молотка для отбивания мяса и острым ножом.
• Выложить на мясо порубленные грибы, болгарский перец, порезанный на пластины сыр Сулугуни, если сыр не соленый подсолить, поперчить.
• Свернуть рулетом, перевязать суровой нитью, слегка смазать сливочным сыром или майонезом.
• Положить рулет в пакет для запекания, поставить в разогретую до 180 градусов на 50 минут.
• Резать остывшим, предварительно удалив нитки (шпагат)